C’est assez incroyable de voir comment l’industrie du vin évolue de nos jours : nous organisons désormais des dégustations de vins spéciales et exclusives avec des connaisseurs du monde entier sans quitter notre cocon douillet ! Une toute nouvelle façon de communiquer, formidable et efficace !
24 heures avant notre événement virtuel, nous avons reçu des échantillons de la Bodega Lopez Cristobal : 1 rosé, et 2 rouges.
Même si Bodegas Lopez Cristobal a été fondée en 1994, le père de Galo était impliqué professionnellement dans l’industrie viticole locale. En fait, certaines des vignes qui produisent aujourd’hui certains de leurs vins ont été plantées dans les années 80. D’une manière générale, chez Lopez Cristobal, nous n’achetons pas de raisin : le domaine couvre 80 hectares de vignes répartis en plusieurs parcelles.
Galo a désormais le contrôle total du domaine, avec sa femme. Avec tous ces projets tout nouveaux et passionnants en perspective, il est clair que Lopez Cristobal a de grandes ambitions.
Vous avez probablement goûté plusieurs de leurs vins : le Roble, qui est certainement l’un de nos best-sellers, et le crianza. Récemment, Galo a sorti un vin blanc produit exclusivement à partir d’un cépage local appelé Albillo. Leur vin signature était le Bagus, mais depuis hier, cela pourrait changer !
Lopez Cristobal passe au rosé avec le millésime 2020 !
Un tempranillo 100 % fraîchement pressé, sans macération, mais élevé 2 mois en fût de chêne. Léger, rose saumon pâle, mais un nez très séduisant mêlant fruits rouges et une pointe d’anis étoilé. La sensation en bouche est douce et ronde (forte teneur en glycérol, je suppose) avec une belle acidité croquante, soutenue par les arômes d’anis étoilé. Élégant et agréable, complètement différent de ce que nous avons goûté jusqu’ici dans cette partie de l’Espagne.
Prix approximatif : 12 euros
“Parcela 1” 2016.
Non encore commercialisé, ce vin remplacera leur Reserva. L’idée est d’offrir une version actualisée de la « reserva », axée sur le fruit avec des tanins souples. Néanmoins, Parcela 1 est produit à partir d’une parcelle unique, plantée par Galo et son père il y a 35 ans - Finca Valera. Des galets et du sable pour la couche de surface, et de la craie qui retient suffisamment d’humidité pour le système racinaire profond. Plantée entièrement en Tinta del Pais, et élevée 16 mois en fût de chêne (70 % français, 30 % américain)
La couleur est si intense que l’on remarque à peine son âge, grâce à un liseré violacé. L’élevage en fût est évident : fumé, vanille, crème de noix de coco, presque beurré. Le fruit de cerise noire mûre se montre encore bien, et les tanins sont présents mais mûrs et équilibrés. Profond, avec une longue finale florale, notamment de violettes.
Prix approximatif : 25/27 euros
Viracocha 2017
La crème de la crème !
Juste 925 bouteilles produites
Une petite parcelle située dans l’un des secteurs les plus prisés de la Ribera del Duero : Pedrosa del Duero.
Ici, les Tinta del Pais âgés de 80 ans se trouvent sur un sol d’argile rouge (riche en fer) avec un peu de sable. Le liseré est presque inexistant, sa couleur est profonde et opaque. Beurre, crème, cacao mais aussi truffe noire au nez. La sensation en bouche est persistante, avec des tanins ronds, concentrés mais toujours élégants. Les rafles sont éliminées, mais les baies ne sont pas écrasées ! afin d’extraire les composés phénoliques plus mûrs. Au niveau aromatique, anis, caramel, vanille, mais rien n’est écrasant. Encore bien trop jeune, mais extrêmement prometteur. Hâte de le goûter dans 12 mois….
Prix approximatif : 130,00 euros
Après une dégustation virtuelle aussi brillante, nous nous sentons chanceux chez Classic Vins ! La présentation était parfaite et les vins splendides. Beau travail !
Comme toujours, tenez-nous informés si vous êtes intéressé.