Ao Yun 2016, Chine

Assemblage de Cabernet Sauvignon. L'histoire a commencé en 2008 à plus de 2 200 m d'altitude, près de l'Himalaya. Le premier millésime commercialisé fut 2013 ; le 2017 est d'ailleurs déjà disponible. Le vin chinois peut sembler surprenant pour certains d'entre vous, mais cela vient d'un esprit très créatif ; apparemment, il y a 7 500 ans, le vin était probablement déjà produit

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