DO Campo de Borja
100% Garnacha
Campo de Borja no és gaire conegut per la qualitat excepcional dels seus vins; bé, per a la majoria dels «zoomers», Godina ha estat una revelació la setmana passada! Un nèctar celestial:-))
La ciutat més propera és Saragossa, i la DO Campo de Borja es troba just a l’est de la muntanya del Moncayo. És terra de garnatxa; de fet, es creu que l’Aragó és el lloc de naixement de la Garnatxa (també coneguda com a lladoner, vernatscha, Garnatxa o Alicant; té molts altres noms). La Garnatxa Tintorera no s’ha de confondre amb ella, ja que és una varietat totalment diferent. La garnatxa (sola o en barreja) és coneguda arreu del món i produeix vins excel·lents en molts llocs, com Châteauneuf-du-pape a França, la vall de Barossa a Austràlia o, més a prop nostre, el Priorat a Espanya.
Bodegas Morca elabora 3 vins diferents; el Godina es fa enterament amb garnatxa de vinyes velles a 550 m sobre el nivell del mar i, tot i que el vi fermenta en dipòsits d’acer inoxidable, ha estat criat 15 mesos en roure francès.
El color és impressionantment fosc i intens, amb una fina vora vermella. El primer nas recorda aromes de caramel, vainilla i coco. També hi és present la força. El Godina arriba a un 16% d’alcohol… Al paladar, el vi compleix, molt semblant a un gran Amarone (vi italià de Valpolicella) o a alguns Priorat. De cos ple, intens i concentrat. És fumós, amb tanins madurs i una textura rica i deliciosa. Final de cirera que s’allarga.
Però no s’acaba aquí!! Després d’unes hores (en realitat 24 hores…) la bèstia es va tornar més sociable i elegant. El tractament de roure quedava clarament en segon pla. La intensitat de la fruita era al·lucinant: prunes, cireres, espècies… Encara potent, però equilibrat, amb un final suculent i saborós! Encantador.
Finalment, un autèntic blockbuster i un vi fantàstic.
Només una paraula més! Decanteu-lo 24 hores abans, o guardeu-lo encara 3/5 anys més.
