DO Campo de Borja
100% Garnacha
Campo de Borja n’est pas largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins ; pour la plupart des « zoomers », Godina a pourtant été une révélation la semaine dernière ! Un nectar céleste :-))
La ville la plus proche est Saragosse, et la DO Campo de Borja se situe juste à l’est du massif du Moncayo. C’est une terre de garnacha ; en réalité, on pense que l’Aragon est le berceau du grenache (également connu sous les noms de lladoner, vernatscha, garnatxa ou alicante — il porte bien d’autres noms encore). Il ne faut pas le confondre avec la garnacha tintorera, qui est une variété totalement différente. Le grenache (assemblé ou non) est réputé dans le monde entier et donne de très beaux vins dans de nombreux endroits, comme Châteauneuf-du-Pape en France, la Barossa Valley en Australie ou, plus près de nous, le Priorat en Espagne.
Bodegas Morca produit 3 vins différents ; Godina est entièrement élaboré avec de la garnacha de vieilles vignes à 550 mètres d’altitude. Bien que le vin soit fermenté en cuve inox, il a été élevé 15 mois en fûts de chêne français.
La couleur est impressionnante de profondeur et d’intensité, avec un fin liseré rouge. Le premier nez évoque des arômes de caramel, de vanille et de noix de coco. La puissance est également présente : Godina affiche 16 % d’alcool… En bouche, le vin tient toutes ses promesses, à la manière d’un grand Amarone (vin italien de Valpolicella) ou de certains Priorat. Corsé, intense et concentré. Il est fumé, avec des tanins mûrs et une belle texture riche. Finale cerise persistante.
Mais ce n’est pas fini !! Après quelques heures (24 heures en réalité…), la bête s’est montrée plus sociable et élégante. L’élevage boisé passait nettement au second plan. L’intensité fruitée était à couper le souffle : prunes, cerises, épices… Toujours puissant, mais équilibré par une finale juteuse et savoureuse ! charmant
Enfin, un blockbuster colossal et un vin fantastique.
Encore un mot ! Carafer 24 heures à l’avance, ou le garder encore 3 à 5 ans.
