Sabies que l’Argentina produeix el millor malbec? però probablement no és el que esperaves ;-))
En menys de 35 anys, l’Argentina s’ha convertit en un actor important en el món del vi! I tota la indústria vinícola argentina amb ella, no només els elaboradors i les finques, sinó també sommeliers, Master Sommeliers i Masters of Wine.
Paz Levinson és una figura molt reconeguda del vi, responsable del programa de vins de tots els restaurants d’Anne-Sophie Pic. Valerie Camper és una altra important sommelier argentina. No oblidem Pablo Braida MS, que va superar l’examen extremadament difícil de Master Sommelier. I finalment, Marina Gayan MW, que va superar el 2003 l’examen igualment difícil (però diferent) de Master of Wine.
A Classic Vins, des del començament, l’Argentina sempre ha format part del nostre portfolio i al llarg dels anys hem introduït moltes marques diferents. Però sense dubte, Alamos sempre hi ha estat present. Antigament, el malbec s’elaborava amb un estil totalment “nou món”:
-Fosc i orientat a la fruita
-un generós toc de roure nou
-atrevit i de cos ple
L’Argentina ofereix ara diversitat d’estils, i molts enòlegs han avançat! A Catena Zapata, supervisat per Laura Catena i també Alejandro Vigil (enòleg en cap), s’han fet recerques i proves per aconseguir un estil elegant de malbec que reflecteixi i defineixi amb precisió el Malbec cultivat a gran altitud.
Segurament, el primer pas ha estat seleccionar el millor malbec disponible a l’Argentina. De fet, el Malbec va arribar a l’Argentina abans que la fil·loxera destruís la majoria de les vinyes europees. Hi ha més diversitat clonal a l’Argentina que a França!
Després, el segon pas, que ha estat molt evident durant els múltiples tasts que hem fet en els darrers 18 mesos, és l’objectiu de veremar en el punt òptim de maduresa, evitant fruites sobremadurades. És àmpliament acceptat que els raïms sobremadurs produeixen vins deliciosos i atrevits, però malauradament tendeixen a emmascarar la identitat d’una vinya específica. Entendre cada vinya o parcel·la també ha format part d’aquest camí exigent cap a l’excel·lència.
Finalment, el que hem notat és un canvi dràstic en el procés d’elaboració. Diversos cellers han deixat d’utilitzar roure nou i se centren en bótes velles, o simplement han mantingut el roure nou al mínim. Com passa en moltes altres regions vinícoles del món, el formigó està guanyant terreny.
Un cop hàgiu assimilat que els millors cellers busquen complexitat, equilibri, harmonia i una certa idea d’expressar el sentit del lloc (també conegut com a Terroir), espereu que el vostre Malbec mostri:
-contenció, sabors terrosos i minerals
-paladar de cos mitjà i fresc
-estil saborós, intens i elegant
En aquest nou context, estem molt emocionats de presentar-vos algunes noves línies que ara estan disponibles a Classic Vins! contacteu amb el nostre equip i demaneu més informació si hi esteu interessats.
Ara podeu comprar-nos:
Catena Malbec
Catena Alta Malbec
Catena Zapata Nicasia Malbec
Catena Zapata Argentino Malbec
Catena Zapata Mundus Bacillus Terrae
Però també, d’Alberto Antonini (Fresobaldi, Antinori, Mondavi i Au bon climat) i Antonio Morescalchi
Altos Las Hormigas Malbec Clasico Malbec
Altos Las Hormigas Malbec Altamira Malbec
Jardin Las Hormigas Meteora Malbec