Esta semana, acompáñeme en un curso gratuito de cata de vinos a través de una plataforma de videoconferencia. Hagamos algo entretenido y divertido mientras estamos encerrados en casa. Soy Jean-Louis, sumiller francés e importador de vinos afincado en Andorra, y después de 2 semanas de confinamiento necesito de verdad amenizar mi tiempo libre y socializar con la gente. Así que esta vez el curso es gratuito, ¡el vino no! Si usted ya tiene los vinos en casa, no dude en unirse; pero si no los tiene, yo se los puedo proporcionar. Después, cataremos, sorberemos y, al final, beberemos. Hagamos una sesión de ZOOM de 30/40 minutos, catando 3 vinos que harán que se chupen los dedos.
He diseñado 3 temas, aunque,
si tienen otras ideas, son bienvenidas, divirtámonos con el vino.
DÍA 1
Viaje con todos los sentidos (El paisaje en la copa) :
Aprender las grandes diferencias (cuerpo, acidez, textura, sequedad, intensidad, sabor…) entre los climas frescos y cálidos, para comparar la acidez crujiente y apetitosa de la tierra atlántica con el paladar redondo, meloso y sabroso del Mediterráneo…
- Blau DO Montsant (mediterráneo) Tinto de cuerpo pleno. Redondo y meloso. Fruta madura y suave. Un gran vino para beber sin pensar.
- Valdehermoso Roble DO Ribera del Duero tinto (continental) De cuerpo pleno, sabroso, correoso. Seco.
- Lalama DO Ribeira Sacra (marítimo) Tinto de cuerpo medio, perfumado, floral, con frambuesa y un punto salvaje. Fresco y complejo. (seriamente adictivo)
DÍA 2
Garnacha & Garnacha :
Descubra lo que los sabores de la Garnacha tienen que ofrecer. Su capacidad para producir vinos muy diferentes…
- Foradada DO Terra Alta – Garnacha blanca – un blanco poco convencional, redondo, seco, con manzanas maceradas y notas de anís estrellado.
- Domaine Guintrandy, Vieilles Vignes, Côtes du Rhône. Tinto, de un lugar más fresco. De cuerpo medio, afrutado y fácil, con taninos pulidos. ¡Una ganga!
- Godina DO Campo de Borja (Aragón) Tinto repleto de frutos negros y ciruelas, ahumado, intenso y rico. ¡Un portento!
DÍA 3
Vinos para una barbacoa jugosa : (es hora de vinos informales)
Pronto podremos socializar en torno a una gran barbacoa en nuestras montañas andorranas… Para aprovecharla al máximo necesitamos los vinos adecuados. ¿Cuáles serían sus mejores elecciones? ¿Y por qué? Deben ser directos, fáciles…
- Sauvignon Blanc de Touraine blanco del Loira, Francia. Seco y aromático. Pomelo, fruta de la pasión, ligero y fácil de beber (quizá demasiado fácil ;-))
- Entresuelos, Zamora, España – Tinto. Caramelo, vainilla, chocolate, café. De cuerpo pleno, rico y ultra satisfactoria (¿le da en el punto?).
- Callejón del Crimen, Malbec Mendoza Argentina tinto – intenso, con frutos negros maduros y especias (cuero negro). De cuerpo pleno pero suave y aterciopelado.
FAQ
¿Cuánto cuesta? Los cursos son gratuitos; la caja de vinos cuesta 90 euros por 9 botellas y la entrega es gratuita.
¿Cuáles son las fechas? Estoy pensando en el viernes 3 de abril, cuando los niños estén en la cama, pero en realidad las fechas y las horas no están escritas en piedra: podemos decidirlas en grupo. Llámeme y decidiremos qué se puede hacer.
Actualización (ya tenemos fecha para el primer curso de cata - viernes 3 de abril a las 20:30)
¿Cuántas personas pueden participar? Tantas como quiera compartir su vino. Por favor, respete las normas de confinamiento y no se agrupen: si son 10 los que están confinados, son bienvenidos a entrar en la misma sesión de Zoom.
¿Cuánto duran los cursos? +/- 35 minutos; más si tienen muchas preguntas. Por supuesto, si tienen dudas o necesitan más detalles, no duden en contactarnos por correo: classicvins@gmail.com
¿Qué necesito para participar?
- Los vinos a la temperatura adecuada (intente tenerlos a 12/14 ºC) o simplemente déjelos fuera una hora (terraza o ventana)
- Sacacorchos (puede parecer obvio, pero esta vez no puedo compartir el mío…)
- 3 copas de vino por persona (para comparar color, viscosidad, lágrimas y luego la evolución)
- Agua y quizá algo de comer, como pan, quesos (evite los fuertes; los suaves estilo cheddar son perfectos), frutos secos.
- Descargue Zoom en su ordenador y asegúrese de que la cámara y el micrófono funcionan. (Comunicaré el código de acceso)
¿Puedo participar en un solo curso? ¿Cómo funciona? Puedo grabar los otros cursos y enviárselos más adelante, si está interesado.
¿En qué idioma se imparte? Franinglés a buen nivel, pero realmente inglés. Ahora bien, si son unos cuantos amigos y quieren hacer un curso en catalán, francés o español, llámeme o envíeme un correo: classicvins@gmail.com
¿Hasta cuándo tengo que hacer el pedido? ¡Cuanto antes, mejor! Porque tengo que organizar las entregas. Pero 24 horas antes del curso debería estar bien.
Me gustaría pedir también otros vinos, ¿es posible? Por supuesto, puede pedir otros vinos: entregamos a nuestros clientes desde el inicio de las medidas sanitarias, nuestra licencia nos permite hacer entregas y, evidentemente, somos muy cuidadosos con su seguridad y la nuestra. Llámeme o visite https://www.classic-vins.com
¿Puedo encontrar sus vinos en los supermercados de Andorra? Lo sentimos, vendemos nuestros vinos solo a restaurantes y clientes particulares, y trabajamos únicamente con pequeños viticultores de talento. Nuestra selección rara vez está disponible en los supermercados.
¡Tengo otra pregunta! Llámeme al 368 363 o envíeme un correo: classicvins@gmail.com
Cuídense,
Jean-Louis