El mes pasado estaba leyendo el informe de la OIV de 2022 y ¡algunas cifras me dejaron alucinado! Haz clic en el siguiente enlace para obtener el informe completo.
Como organizamos regularmente catas y cursos, es obligatorio actualizar conocimientos y algunos archivos. Como estamos en Andorra, los vinos españoles dominan nuestro portfolio. Por eso sentí que debía centrarme en España durante un tiempo.
El mayor viñedo del mundo
Como la mayoría ya sabéis, España es el mayor viñedo del mundo, con 955 000 ha en 2022. Francia ocupa el segundo lugar e Italia el cuarto. El tercer puesto pertenece a China, con una cifra impresionante: 779 000 ha. Aunque solo el 10 % está dedicado a la producción de vino.
Ten en cuenta que la densidad de plantación es significativamente menor que en Francia. El mínimo en La Rioja es de 2850 cepas por hectárea (el máximo autorizado es de 4000 cepas por hectárea). En Burdeos puede llegar a las 10 000 cepas por hectárea. Recientemente, Champaña ha rebajado su mínimo a 6000 cepas por hectárea; antes era de 8000. Debido al calentamiento global, muchos de los mejores elaboradores españoles creen que también tendrán que reducir su densidad de plantación (además de plantar clones, portainjertos y sistemas de conducción más adecuados). Sin duda, uno de los viñedos menos densamente plantados de España podría ser Lanzarote, con algo cercano a 625 cepas por hectárea. Las viñas viejas son otra característica importante en España; de hecho, España tiene seguramente una de las mayores concentraciones de viñas viejas.
Producción de vino en volumen
La península ibérica ocupa el tercer lugar con 35,7 millones de hl en la añada 2022, un año particularmente seco y caluroso. 2018 está generalmente considerada una «añada clásica» en cuanto a calidad y volumen, ¡con 44,9 millones de hl! El informe de la OIV muestra claramente cómo España sufre el calentamiento global y sus efectos desastrosos, cómo los patrones climáticos han cambiado drásticamente con los años y cómo cada añada es un nuevo desafío. Juzgad por vosotros mismos.
Quienes han estado vinculados a los vinos españoles pueden recordar los siguientes acontecimientos:
2017
Fuerte helada de primavera.
2020
40,9 millones de hl (añada de la pandemia). Muchos viñedos españoles fueron atacados por mildiu y oídio, causados por las fuertes lluvias de primavera seguidas de un verano caluroso. El O’Soro 2020 de Rafael Palacios recibió 100 puntos de R. Parker.
Cataluña fue probablemente la región vinícola más afectada. Como muchos otros, Francesc Ferré, copropietario de Celler Frisach en Terra Alta, perdió más del 60 % de su cosecha.
2021
Problemas criptogámicos en muchas partes del país. 35,5 millones de hl
2022
35,5 millones de hl. Verano terriblemente caluroso. En varias regiones vinícolas las viñas sufrieron estrés térmico.
14 000 ha de terreno fueron devastadas por incendios forestales en Calatayud.
El (bajo) consumo de vino per cápita
En primer lugar, hay que mencionar que el consumo mundial de vino ha disminuido de forma constante desde 2018. En segundo lugar, la covid en 2020, la guerra en Ucrania en 2022 y el consiguiente aumento de precios que sufrió la industria del vino han contribuido a esta situación.
En cualquier caso, sigue siendo difícil entender cómo el consumo de vino puede ser tan bajo en España. La industria nunca ha estado tan preparada, formada y apasionada por el vino. Enólogos, sumilleres, escritores de vino o influencers españoles nunca habían demostrado tanta comprensión de este sector. Más importante aún: varios profesionales han alcanzado uno de los títulos de mayor reconocimiento internacional:
\t- Almudena Alberca MW
\t- Pedro Balellesteros MW
\t- Fernando Mora MW
\t- Alvaro Ribalta MW
Muchos restaurantes ofrecen interesantes selecciones de vinos; nuevos bares de vino brotan como flores en primavera, al igual que las vinotecas.
Museos dedicados a vinos locales concretos, algunos consejos reguladores también promocionan a fondo. Y sin mencionar todas las catas y eventos disponibles en todo el país. Desgraciadamente, parece que tales esfuerzos son inútiles para aumentar el consumo de vino del país: 24 litros per cápita. Por otro lado, a Hispania le encanta su cerveza, ya que el consumo de cerveza alcanza los 58 litros per cápita en 2022… ¡Qué fastidio!
¿Vendiendo al precio equivocado?
Por último, la cifra que te dejará sin palabras es el valor total en millones de euros de las exportaciones españolas. En 2022, Italia y España vendieron más o menos el mismo volumen de vino, unos 22,5 millones de hl. Pero la diferencia es que los italianos cobraron 7834 millones de euros por ello, y los españoles obtuvieron 2984 millones por el mismo volumen. ¡Ni siquiera el 50 %! Esta es una conversación constante que mantenemos con los productores de vino españoles. Aun así, buenas noticias para la mayoría de los amantes del vino español: en general, los vinos tienen precios justos, y uno podrá encontrar vinos impresionantes a precios muy distintos y extraordinarios.
Uno de mis favoritos es el espumoso Josep I Coca Brut Nature, producido en la zona del Penedès, en un pueblo llamado Subirats. Un ensamblaje de xarel·lo y macabeo criado 60 meses sobre lías antes de su salida al mercado. Sí, ¡5 años! Dime que no es una ganga por menos de 20,00 euros.
Otra gran relación calidad-precio es el segundo vino de Menade, llamado Casa By Menade, de Rueda. Mayormente verdejo con un toque de viura y sauvignon blanc. Ligero, fresco y crujiente. Sin barrica. Un fantástico vino de diario por menos de 6 euros.
Una categoría totalmente distinta: si te gusta guardar tus grandes vinos, deberías probar Las Cabezadas de Matadula 2019. Un vino único producido en Labastida a partir de una sola parcela. Las uvas solían venderse a Benjamín Romeo, el conocido productor de Contador. Rico, concentrado y demasiado joven. Necesita al menos 3/5 años para mostrar lo mejor de sí. 45 euros por botella.