Le mois dernier, je lisais le rapport de l’OIV 2022, et certains chiffres m’ont vraiment soufflé ! Cliquez sur le lien suivant pour obtenir le rapport complet.
Comme nous organisons régulièrement des dégustations ou des cours, il est obligatoire de rafraîchir et de mettre à jour nos connaissances et certains fichiers. Comme nous sommes en Andorre, les vins espagnols dominent notre portefeuille. Aussi, j’ai estimé que je devais me concentrer sur l’Espagne pendant un petit moment.
Le plus grand vignoble du monde
Comme vous le savez sans doute, l’Espagne est le plus grand vignoble du monde avec 955 000 ha en 2022. La France arrive deuxième, et l’Italie quatrième. La troisième place revient à la Chine avec un chiffre impressionnant : 779 000 ha, même si seulement 10 % de cette surface est dédiée à la production de vin.
Gardez à l’esprit que la densité de plantation y est nettement plus faible qu’en France. Le minimum en La Rioja est de 2 850 pieds par hectare (4 000 pieds par hectare étant le maximum autorisé). À Bordeaux, elle peut atteindre 10 000 pieds par hectare ! Récemment, la Champagne a abaissé son minimum à 6 000/ha, alors qu’il était auparavant de 8 000/ha. En raison du réchauffement climatique, de nombreux grands vignerons espagnols estiment qu’ils devront eux aussi réduire leur densité de plantation (ainsi que planter des clones, des porte-greffes et des systèmes de conduite mieux adaptés). L’un des vignobles les moins densément plantés d’Espagne est sans doute Lanzarote, avec près de 625 pieds par hectare. Les vieilles vignes sont une autre caractéristique importante de l’Espagne : le pays concentre en effet l’une des plus fortes densités de vieilles vignes au monde.
La production de vin en volume
La péninsule Ibérique prend la troisième place avec 35,7 Mhl pour le millésime 2022, une année particulièrement sèche et chaude. 2018 est généralement considérée comme un « millésime classique » en termes de qualité et de volume, avec 44,9 Mhl !!! Le rapport de l’OIV montre clairement comment l’Espagne souffre du réchauffement climatique et de ses effets désastreux, et comment les schémas météorologiques ont radicalement changé au fil des ans : chaque millésime est un nouveau défi. Jugez par vous-même.
Ceux qui ont côtoyé les vins espagnols peuvent se rappeler les événements suivants :
2017
Fortes gelées printanières.
2020
40,9 Mhl (millésime pandémie) : de nombreux vignobles espagnols ont été frappés par le mildiou et l’oïdium, provoqués par de fortes pluies au printemps suivies d’un été chaud. L’O’Soro 2020 de Rafael Palacios a obtenu 100 points R. Parker.
La Catalogne a probablement été la région viticole la plus touchée. Comme beaucoup d’autres, Francesc Ferré, copropriétaire de Celler Frisach dans la Terra Alta, a perdu plus de 60 % de sa récolte.
2021
Maladies cryptogamiques dans de nombreuses régions du pays. 35,5 Mhl
2022
35,5 Mhl. Été terriblement chaud. Dans plusieurs régions viticoles, les vignes ont subi un stress thermique.
14 000 ha de terres ont été dévastés par les incendies de forêt à Calatayud.
(Faible) consommation de vin par habitant
Il faut d’abord mentionner que la consommation mondiale de vin diminue régulièrement depuis 2018. Ensuite, le Covid en 2020, la guerre en Ukraine en 2022 et l’augmentation des prix qui a suivi dans l’industrie du vin ont contribué à cette situation.
Quoi qu’il en soit, il reste difficile de comprendre comment la consommation de vin peut être si faible en Espagne. L’industrie n’a jamais été aussi préparée, formée et passionnée par le vin. Les vignerons/œnologues espagnols, sommeliers, chroniqueurs ou influenceurs du vin n’ont jamais fait preuve d’une telle compréhension de ce secteur. Plus important encore, plusieurs professionnels ont atteint l’un des plus hauts titres de reconnaissance internationale :
- Almudena Alberca MW
- Pedro Ballesteros MW
- Fernando Mora MW
- Álvaro Ribalta MW
De nombreux restaurants proposent de belles sélections de vins, de nouveaux bars à vin fleurissent comme des fleurs au printemps, tout comme les cavistes.
Des musées dédiés à des vins locaux spécifiques, certains « Consejos Reguladores » font aussi la promotion avec ardeur. Et sans parler de toutes les dégustations et événements disponibles à travers le pays. Malheureusement, il semble que ces efforts soient vains pour augmenter la consommation de vin du pays : 24 litres par habitant. D’un autre côté, l’Hispanie adore sa bière, car la consommation de bière atteint 58 litres par habitant en 2022… Quel dommage !
Vendu au mauvais prix ?
Enfin, le dernier chiffre qui vous laissera sans voix est la valeur totale en M€ des exportations espagnoles. En 2022, l’Italie et l’Espagne ont vendu à peu près le même volume de vin, environ 22,5 Mhl. Mais la différence est que les Italiens l’ont facturé 7 834 M€, tandis que les Espagnols n’ont obtenu que 2 984 M€ pour le même volume. Même pas 50 % !!! C’est une conversation constante que nous avons avec les producteurs de vin espagnols. Mais c’est quand même une bonne nouvelle pour la plupart des amateurs de vins espagnols : d’une manière générale, les vins sont honnêtement tarifés, et l’on peut trouver des vins superbes à des prix variés et extraordinaires.
L’un de mes favoris est le Josep i Coca Brut Nature pétillant, produit dans la région du Penedès, dans un village appelé Subirat. Un assemblage de Xarel.lo et de Macabeu, élevé 60 mois sur lies avant sa mise en vente. Oui, 5 ans ! Dites-moi que ce n’est pas une affaire pour moins de 20 euros.
Un autre excellent rapport qualité-prix est le second vin de Menade, le Casa By Menade, de Rueda. Principalement du Verdejo avec une pointe de Viura et de Sauvignon blanc. Léger, vif et frais. Non boisé. Un fantastique vin de soif pour moins de 6 euros.
Une catégorie totalement différente : si vous aimez faire vieillir vos grands vins, vous devriez essayer les Cabezadas de Matadula 2019. Un vin unique produit à Labastida à partir d’une parcelle unique. Les raisins étaient autrefois vendus à Benjamin Romeo, le célèbre producteur de Contador. Riche, concentré et trop jeune ! Il lui faut au moins 3 à 5 ans pour montrer le meilleur de lui-même. 45 euros la bouteille.