Un nouveau chapitre dans le sud de la Bourgogne
Enraciné au cœur du Mâconnais, le Domaine Louis Dorry incarne sept générations d’héritage familial dans le village de Bussières. Depuis qu’il a pris les rênes en 2006, Louis Dorry cultive avec discrétion 3 hectares de Chardonnay, pour la plupart de vieilles vignes, profondément enracinées dans des sols de calcaire et d’argile.
Sans herbicide et fidèle à une philosophie d’intervention minimale, Louis élabore des vins qui parlent purement du lieu — frais, texturés et profondément bourguignons.
Nous sommes fiers d’accueillir le Domaine Louis Dorry dans notre portefeuille : un reflet d’authenticité, de gestion responsable et de profond respect de la tradition. C’est la Bourgogne dans ce qu’elle a de plus honnête — là où l’histoire, le terroir et la vinification se rejoignent avec une conviction tranquille.
Mâcon-Bussières « Notre Village » Issu de vignes de Chardonnay de 90 ans, fermenté avec des levures indigènes et mis en bouteille sans filtration, « Notre Village » est un vin d’une puissance et d’une précision discrètes. Il capture l’essence de Bussières : minéral, expressif et profondément ancré dans la tradition. Un bourgogne pur et honnête — élaboré par quelqu’un qui y a toujours vécu.
20.00 Euros
Mâcon-Bussières « En Prole »** **Millésime 2022 Un Chardonnay renversant issu de vignes de 90 ans au cœur du sud de la Bourgogne. Fermenté avec des levures indigènes et mis en bouteille avec une intervention minimale, « En Prole » est riche et expressif, mais admirablement équilibré.
Le nez éclate de pomme mûre, de cannelle et de fleurs blanches. En bouche, c’est intense et enveloppant, avec une texture généreuse portée par une acidité vibrante. Un vin à la fois exotique et ancré — sapide, persistant et absolument captivant.
C’est le Mâcon-Bussières comme vous ne l’avez jamais goûté.
30.00 Euros
Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude » 2022 Issu d’une minuscule parcelle de 0,32 hectare plantée de Chardonnay de 60 à 73 ans, ce Premier Cru est une expression saisissante du Pouilly-Fuissé, avec de la profondeur, de l’équilibre et une personnalité indéniable.
Élevé 10 à 12 mois en fûts, avec seulement 15 % de fûts neufs, « La Maréchaude » offre un profil magnifiquement équilibré — texturé et corsé, mais finement charpenté. Des notes d’huile d’agrumes, de noisette toastée et de pêche blanche se tissent sur un palais marqué par la tension et l’énergie.
Un grand Chardonnay, doté de présence, de précision et d’une longue finale en couches — c’est la cuvée phare de Louis Dorry et une révélation du millésime 2022.
45.00 Euros